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芒果色拉

时间:2013-12-17 13:45:27  2013-12-17  红桥特产  手机阅读

   1基本信息
 
【菜谱名称】 芒果色拉
【所属菜系】 浙江菜
【口味特点】 色泽宜人,回味微甜
 
2制作原料
 
  熟透的芒果3只,水500毫升,糖250克,四合一香料(桂皮,丁香花蕾,肉豆蔻,黑胡椒)10克。
 
3制作过程
 
  芒果去皮,切片,待用。将糖,四合一香料和水混合,煮开,加盖,浸泡。将芒果片置于平底锅上,摊开,用糖水浸没,煮沸后冷却,让芒果片浸渍片刻。把芒果片装在汤盆内。用漏勺过滤卤汁,浇淋在芒果片上,即成。

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