曾都特产

当前位置: 在线特产网 > 曾都 > 车云毛尖

车云毛尖

时间:2013-07-29 19:12:23  2013-07-29  曾都特产  手机阅读
车云毛尖
  车云毛尖是我国传统名茶,产于随州市北部车云山。车云山茶叶,历史悠久,早在清代光绪三十二年,从六安引种栽培,经茶农精工细制,创造出外形紧细圆直,锋豪显露;内质香高味醇,甜凉生津,色泽嫩绿,汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶,能促进血液循环,恢复疲劳,解油腻、利尿、助消化,可以提神,醒酒、解毒,对高压,动脉硬化,都有一定的疗效。解放后,此茶已作为全国名茶之一,载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》。 车云山毛尖采摘严格,加工十分讲究,鲜叶要求采摘匀、净、嫩,加工炒制分“生锅”和“熟锅”。生锅用帚把均匀挑动,待叶软柔后,按顺时针方向旋转成团。先重后轻,边转边抖,至茶叶开始挤出时,进入熟锅,进行赶条,至茶叶表面不粘结时,用手理条,采取四指并拢,拇指分开,使茶叶沿着锅壁轻擦带动,在掌心翻动,从虎口吐出,要求抓得均匀,甩得开展。到七、八成干时,起锅上烘,共需三次烘焙。第一、二次烘焙后时隔一些时间,轻放至色翠绿,毫显露为度,第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的。车云山茶叶制作技术,已于1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书。

【车云毛尖】相关特产

1. 车云毛尖

2. 车云山毛尖

3. 缙云毛峰

4. 长沙毛尖茉莉花茶

5. 苦丁毛尖

6. 静乐毛尖茶

7. 毛尖蘑

8. 鸠坑毛尖

9. 紫石塔毛尖茶

10. 云台山毛尖茶

本文来源:https://www.techanonline.com/a10921.html

上一篇:随州香菇 下一篇:黄花菜

车云毛尖相关内容

周边地区特产

当地其它特产