新田三味辣椒
三味辣椒产于新田县陶岭乡。其特点在于椒肉厚实,鲜红透明,从外表可以直接看到里面的籽粒,具有“辣、香、甜”三种滋味。它不仅是一种调味佳品,而且可治感冒和风湿性关节炎,以及轻微蛇伤(方法:把辣椒捣碎成粉末,敷在伤口上)。新田三味辣椒年产800吨左右,大量销往新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国。这种辣椒在新田陶岭乡一带种植已有300多年的历史。奇怪的是,移栽别处,辣椒便既无鲜红的颜色,又没有其香甜之味。( 永州)
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