“王傻子”烧鸡

　　“王傻子烧鸡”是经过卤、炸、煮过后的鸡，抹上麻油或花椒油就可食用。吃时为保持原汁原味，最好不用刀切，而用手撕。从前的“王傻子烧鸡”在一个不知名的小巷里，当地人要找还得费一番功夫。现在街头就有。

　　来历： 王文让厨师是土生土长的毕节人，九岁学艺，如今年逾古稀。因他为人憨厚，工作勤谨，目不识丁，人们早年赠个绰号“王傻子”。王师傅烹调技艺非常精湛，尤以烧鸡最为拿手。 　　王傻子烧鸡：系以制作人王文让的绰号命名。食用时一般不用刀切，而用手撕，别有风味。成品色红透黄，油亮滋润，外皮酥脆，内肉细嫩，醇香可口。 　　

（“王傻子”烧鸡）导购

【“王傻子”烧鸡】相关特产

1. “王傻子”烧鸡

2. 王傻子烧鸡

3. 傻子瓜子

4. “白棒子”甜瓜

5. “四家子”烟花

6. “永子”

7. 小李烧鸡

8. 张记烧鸡

9. 符离集烧鸡

10. 道口烧鸡

本文来源：https://www.techanonline.com/a15805.html