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鱼台大米

时间:2014-03-05 11:49:50  2014-03-05  鱼台特产  手机阅读

   介绍:
 
  鱼台大米主产区老砦乡位于中国北方最大淡水湖群微山湖畔,这里水土肥美,鱼虾成群,风光秀美,景色宜人,因此,造就出这色泽晶莹透亮,营养丰富,流脂溢香,可粥可饭,久负盛名的鱼台大米。
  1985年,鱼台大米中的“鱼农1号”、“山农13号”、“日本晴”均荣获山东省优质大米称号。其中“鱼农1号”名列全省优质大米之首。同年,在全国优质大米评选中“鱼农1号”、“日本晴”又双双获得中华人民共和国农牧渔业部优质米产品奖。
  近几年,鱼台县相关部门改良品质,严格生产标准,提高加工科技水平,又使鱼台大米重新打响了品牌。特别是鱼台开发的发芽糙米,通过活性生物技术处理,让大米长出0.5毫米至一毫米的黄金长度幼芽,营养成分达到精米的三倍。目前在大城市超市里卖到一公斤60元,还出口到国外,很受欢迎。
  
鱼台大米为地理标志保护产品。
鱼台大米为地理标志证明商标。
 
  地处江北的山东省 鱼台县,被称为鱼米之乡。这里有许多大米品种,该产品营养丰富,粒大均匀,晶莹透亮,洁白如玉,蒸煮质量佳,气味清香,饭粒完整,柔软爽滑,冷后不硬,剩饭温食后仍保持原有风味;做大米稀饭,米粒悬浮,香甜爽口。
 
1 概述
  
 
  鱼台大米主产区老砦乡位于中国北方最大淡水湖群微山湖畔,这里水土肥美,鱼虾成群,风光秀美,景色宜人,因此,造就出这色泽晶莹透亮,营养丰富,流脂溢香,可粥可饭,久负盛名的鱼台大米。
 
  1985年,鱼台大米中的“鱼农1号”、“山农13号”、“日本晴”均荣获山东省优质大米称号。其中“鱼农1号”名列全省优质大米之首。同年,在全国优质大米评选中“鱼农1号”、“日本晴”又双双获得中华人民共和国农牧渔业部优质米产品奖。
 
  近几年,鱼台县相关部门改良品质,严格生产标准,提高加工科技水平,又使鱼台大米重新打响了品牌。特别是鱼台开发的发芽糙米,通过活性生物技术处理,让大米长出0.5毫米至一毫米的黄金长度幼芽,营养成分达到精米的三倍。目前在大城市超市里卖到一公斤60元,还出口到国外,很受欢迎。
 
2 地理化境
  
 
  鱼台县位于风光旖旎、美丽富饶的微山湖西岸,苏鲁两省五县结合部,素有“北国江南”、“鱼米之乡”的美称。鱼台属暖温带季风性湿润大陆性气候,光照充足,雨量集中,无霜期长,特别有利于水稻种植。土壤中含有丰富的有机质,微量元素和营养元素含量高于全省平均值,环境空气质量优良,紧靠南四湖生态保护区,原生态的水、土、大气环境保护了稻米的内在品质。早在上世纪六七十年代,“鱼农”牌老字号“鱼台大米”就曾享誉全国。
 
  鱼台大米除地理自然条件外,在全国处于领先水平的加工工艺也造就了鱼台大米的优秀品质。鱼台大米始终保持先进的加工工艺,严格的生产过程管理,并充分发挥龙头企业的带头作用,聘请专家学者做鱼台大米的定位,塑鱼台大米的品牌形象,努力将“鱼台大米”打造成中国名牌,世界名牌。
 
3 发展现状
  
 
  2007年以来,为了改变传统粗放型的粮食产业模式,鱼台县委、县政府组织农业、科技、种子等部门,改良品种,优化品质,并“拢指成拳”重点打造“鱼台大米”品牌形象,以该县大米生产中心镇——王鲁镇为龙头,申请注册“鱼台大米”地理标志,将鱼台现有的大米品牌进行重新整合,携手叫响“鱼台大米”品牌。 同时,为保证大米的品牌质量,鱼台县近年先后引进、改良、推广了镇稻88等一系列新品种,目前全县水稻优良品种率已达100%。而且,该县还十分重视保护大米生态环境,目前全县老工业项目通过“关、停、并、转”治污已全部达标,新工业项目凡有污染的一律不批不上,确保水稻整个生长过程不受污染。此外,鱼台县近年来还扶持了一批骨干龙头米业,利用高科技新工艺机械设备加工的绿色大米,畅销国内外市场。#p#分页标题#e#
 
  鱼台全县目前水稻种植面积稳定在35万亩,具有大米生产企业131家,日加工能力5500吨。作为大米深加工企业代表的鱼台美晶米业生产的绿色大米现已进入大中城市的1000余家超市,价格也比普通大米高出十余倍。
 
  寻找新出路,发展绿色水稻栽培与大米精深加工产业。鱼台充分利用水资源丰富、水利设施好、生态环境好的优
 
  
 
  势,大力发展绿色水稻栽培和大米精深加工产业。全县水稻种植面积达30万亩,全部是优质高产高效的新品种。以王鲁镇建设的“江北第一米市”为中心,全县大米加工业户达1100多家。具有“紫外线消毒”、“色选”、“免淘”等功能的高科技大型机械加工的大米,直接打入大中城市的超市,使“鱼台大米”驰名全国。
 
  打破旧格局,稳定水产、水禽养殖及其产品加工产业。鱼台境内的10多万亩水面,全部搞了水产或水禽养殖。水产养殖主要以河蟹、甲鱼、乌鳢、黄鳝、鲫鱼、泥鳅、河虾等名优特稀品种为主。该县被评为“全省淡水养殖十强县”之一。王庙镇旧城海子以往7000多亩的水面只长些水草,如今成了全县名优水产养殖示范基地,被群众誉为“聚宝盆”。据不完全统计,全县靠水产、水禽养殖加工,带来的直接经济效益可达5.5亿元以上。
 
4 相关报道
  
 
  鱼台大米飘香引来米业巨头
 
  日期:2007-11-12 00:00 作者:吕光社 张德升 陈兆兰 来源:山东农业信息网
 
  金秋时节走进鱼台县,一望无际的金色稻田展示着丰收的喜悦。更让人欣喜的是,在刚刚落幕的第五届中国国际农产品交易会上,山东美晶米业有限公司与全球最大的方便米饭生产企业领先集团签订战略合作协议,共同投资2.6亿元开发“鱼台大米”培育基地,这将带动2.5万户农民年增收5000万元。 上世纪六七十年代,“鱼台大米”一度享誉全国。“为重新打响‘鱼台大米’品牌,我们以‘绿色、有机、营养、健康’为理念,积极改良大米品种,优化大米品质,培育龙头企业,严格生产标准,提高加工科技水平。全县35万亩水稻,优良品种率达到100%。”县委书记石爱作说,“相比于日本每公斤90元的‘天价大米’而言,我们的好大米再也不能当‘垃圾’卖。”
 
  
 
  鱼台强化了大米的深加工和市场营销,“聚指成拳”整合中小加工企业,以“江北第一米市”——王鲁大米批发市场为龙头,申请注册“鱼台大米”地理标志,发展大米生产加工企业131家,日加工能力5500吨。引进了一批大型先进机械设备,运用色选、紫外线杀菌、电子计量、精细包装等高科技新工艺,加工的大米整、净、透、亮,很受市场欢迎。美晶米业公司生产的绿色大米打入大中城市1000多家超市;开发的发芽糙米,通过活性生物技术处理,让大米长出0.5毫米至一毫米的黄金长度幼芽,营养成分能达到精米的三倍,在大城市超市里卖到一公斤60元,还出口到国外。
 
5 地理标志产品保护
  2008年,经中国国家质检总局审核通过,决定从2008年12月31日起,对鱼台大米实施国家地理标志产品保护(2008年第147号.)
 
  保护范围
 
  鱼台大米地理标志产品保护范围为山东省鱼台县谷亭镇、王庙镇、鱼城镇、李阁镇、清河镇、张黄镇、王鲁镇、罗屯乡、唐马乡、老砦乡等10个乡镇所辖行政区域。
 
  专用标志使用
 
  鱼台大米地理标志产品保护范围内的生产者,可向山东省鱼台县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

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