富源特产

当前位置: 在线特产网 > 富源 > 云腿

云腿

时间:2014-02-10 20:24:56  2014-02-10  富源特产  手机阅读
云腿
  云腿,即云南宜威火腿,为南国名产之一,原来与浙江的金华火腿齐名。 这种火腿,味道十分鲜美,工艺也较复杂,既是宴席上的飨客美味,也是居家餐桌上的佐食佳品。每年入冬以后,便是加工火腿的好日子。先选割肥壮的猎后腿,然后用云南特产的磨黑盐或川盐反复揉搓,进行腌制,半年后就算成了。腌得的火腿,肉板黄润,肉丝鲜艳,蒸烧成菜肴,别有滋味,越嚼越香,回味无穷。如贮存一二年后再吃,其味更佳。

【云腿】相关特产

1. 云腿月饼

2. 云腿

本文来源:https://www.techanonline.com/a16702.html

上一篇:白族三道茶 下一篇:水蜜梨

周边地区特产