新城特产

当前位置: 在线特产网 > 新城 > 呼和浩特奶皮

呼和浩特奶皮

时间:2013-06-06 04:48:09  2013-06-06  新城特产  手机阅读
呼和浩特奶皮
  奶皮:(蒙语为乌日沫)有两种:一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天,奶子发酸后,在表面上形成一层薄皮,称图黑乌日沫,也叫“珠黑”,即生奶皮子,是做黄油的原料。

  另—种是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉处阴干,即成。奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,入口奶油溢香,酥柔味美,不油不腻,营养丰富,不但可供日常食用,而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品,也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席,作为干果软糖,则是很好的奶油小吃。   

【呼和浩特奶皮】相关特产

1. 呼和浩特奶皮

2. 锡林浩特奶茶

3. 萨默塞特奶酪

4. 锡林浩特韭菜花

5. 锡林浩特哈拉海

6. 锡林浩特口蘑

7. 锡林浩特牛肉干

8. 锡林浩特马奶酒

9. 牙克石奶皮

10. 正蓝旗奶皮子

本文来源:https://www.techanonline.com/a3465.html

上一篇:蒙古糕 下一篇:没有了

呼和浩特奶皮相关内容

周边地区特产

当地其它特产