清水鱼
清水鱼 开化的清水鱼是开化的十大名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的,份量适中的(500---1200KG)草鱼。其实做法也很简单。和做鱼头豆付没有什么区别。就是还要放一点开化土产的紫苏。(先在炒锅放200g的猪油,烧执。再把鱼放在煎到两面黄。再放适量的黄酒,加入足够量的开水。放紫苏10g左右。大火烧开,再用小火慢慢的滚,等到汤呈白色了,再放盐和味精。调好味后就可以起锅了。虽然简单,但它却有一方风味。可以一嚐。
【清水鱼】相关特产
1. 清水鱼
2. 淡水鱼类资源
3. 淡水鱼类
4. 乌镇白水鱼
5. 甘草水鱼
6. 长汀温水鱼
7. 虎门水鱼
8. 冷水鱼干
9. 赛里木湖冷水鱼
10. 清水大米