安徽安庆特产
安庆特产列表
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桐城麦鱼
麦鱼,产于桐城沿湖一带水域之中, 形体及大小皆如麦粒,又于每年麦熟季节捕捞,故称麦鱼。麦鱼产量极少,且捕捞季节短暂,故物以稀为贵。可晒干储存,与鸡蛋或豆腐混合烹调,... [安徽安庆特产]
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桐城水芹
水芹菜是桐城独有的特产蔬菜,已有数百年栽培历史。 水芹菜属微型科宿根植物,根系发达,繁殖力极强,一年生五茬。栽培方 法简易,只花人工栽培管理,不需施肥,一年亩产可达两... [安徽安庆特产]
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“桐城小花”茶
大关乡:“桐城小兰花”茶主产地。 桐城种茶历史悠久,史载明朝大司马鲁山公(孙晋)宦游时得异茶籽,植之龙眠山之椒园。于是,椒园茶与顾渚、蒙顶并称,跻身“贡品... [安徽安庆特产]
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绿头野鸭
以绿头野鸭为主体,采用古传配方,结合现代加工工艺加工而成的“独秀”牌板鸭,骨脆肉撤、瘦肉率高、香味独特、造型美观,实为宾馆、饭店、馈赠之精品。该产品九六年获省... [安徽安庆特产]
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望江风酿酱油
本品选用优质大豆和小麦,采用先进“多菌种、多酶系新工艺”精心酿制而成。该酱油风味独特,酱香、酯香浓郁,品质天然纯真,1987年、1991年两获安徽省优质食品奖,并获同类... [安徽安庆特产]
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瓜蒌
瓜蒌,葫芦科,多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁(籽)、根茎均为上好的中药材。《本草纲目》卷十八载:瓜蒌“润肺燥、... [安徽安庆特产]
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顶雪贡糕
是怀宁县传统名产,因其色如高山之巅白雪,故名“顶雪糕”清朝光绪年间作为贡品进京,遂称“顶雪贡糕”。顶雪贡糕选料讲究,做工精细。主要原料采用本地出产的优质... [安徽安庆特产]
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大别山茭白
主簿镇地处岳西县北部边陲,属高寒山区,冷浸田多,种植水稻常遭青封灾害。近几年来,该镇积极引导农民树立农业错位发展意识,变劣势为优势,变对抗性农业为适应性农业,大力... [安徽安庆特产]
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宜秀板栗
宜秀板栗 板栗是中国栽培最早的果树之一,已约有2000~3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果... [安徽安庆特产]
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“皖山”牌野葫芦籽
“皖山”牌野葫芦籽 “皖山”牌野葫芦籽是选用野生栝楼籽,经科学配方。采用现代加工工艺精制而成的纯天然绿色食品。该产品具有对人体多种保健作用,据《中华药... [安徽安庆特产]
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岳西萝卜
岳西萝卜 萝卜是我国最古老的蔬菜之一,在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等,其根称支罗服或萝菔根,其子称之为萝菔子。唐代丘光庭所著《兼明书》卷五中提到:&l... [安徽安庆特产]
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岳西佛手瓜
岳西佛手瓜 果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料;瓜蔓可作为强纤维的来源,用来加工绳。果实含锌较高,对儿童的智力发育、... [安徽安庆特产]
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栝楼(瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌籽)
介绍: 栝楼(Trichosanthes kirilowii Maxim.),多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁(籽)、根茎均为上好的中药材。主治:清热涤痰,... [安徽安庆特产]
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迎江板栗
介绍: 板栗是中国栽培最早的果树之一,已约有2000~3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐... [安徽安庆特产]
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迎江油酥饼
介绍: 油酥饼制做技艺精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。制酥的油、面比例为1:3。先将菜籽油烧热,将锅端下,徐徐倒入面粉,用擀杖迅速搅拌均匀。和面讲究搓揉,... [安徽安庆特产]
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宜秀瓜蒌
瓜蒌,葫芦科,多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁(籽)、根茎均为上好的中药材。《本草纲目》卷十八载:瓜蒌“润肺燥、... [安徽安庆特产]
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农家水浒肉
【菜 名】水浒肉 【菜 系】川菜 【原 料】 里脊肉(200克)、酱油(4克)、青蒜(40克)、豌豆苗(80克 水浒肉)、白糖、花椒、菱粉(32.5克)、 干辣椒(13克)、鸡蛋(1只)、盐 【... [安徽安庆特产]
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宜秀白鳝
白鳝身体细长如蛇形,体长最大可达1.3米,前端圆柱形,自肛门后渐侧扁,尾部细小,头尖长。吻钝圆,稍扁平;口大,端位;上下颌及犁骨均具尖细的齿;唇厚,为肉质;前鼻孔近吻... [安徽安庆特产]
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迎江豆花鱼
介绍: 四川菜,青少年食谱,可用于补虚养身调理,骨质疏松调理,小儿佝偻病调理 。 1烹制材料 工艺:煮 口味:麻辣味 豆花鱼 主料:草鱼(500克) 辅料:豆腐脑(100克)大豆(100克)红辣... [安徽安庆特产]
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皖江大闸蟹
介绍: 皖江牌大闸蟹是安庆市河蟹专业协会在整合全市10多个河蟹品牌的基础上注册创建的水产品牌,目的是为了打造代表安徽精品河蟹形象、响誉全国的知名河蟹品牌。 它产自全市... [安徽安庆特产]