江苏常州特产
常州特产列表
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南山寿眉
南山寿眉的品质特征为条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。该茶是横涧乡李家园茶场在江苏省制茶前辈、高... [江苏常州特产]
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前峰雪莲
前峰雪莲的品质特征:条索卷曲,银芽隐翼,茸毛披复,清复幽雅,滋味鲜爽甘醇,汤色清澈明亮,叶底匀嫩。前峰雪莲产于天目山余脉伍员山下的江苏国营社渚农场前峰茶厂,该茶选... [江苏常州特产]
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碧螺春
碧螺春品质特征为条索紧细,卷曲成螺,茸毛披复,银绿隐翠,清香文雅,甘醇鲜爽,汤色嫩绿举不胜举清澈,叶底柔嫩均匀。该茶原产于吴县太湖上的洞庭东、西两山,这里气候温和... [江苏常州特产]
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溧阳毛笋
溧阳有着丰富的毛竹资源,是江苏省的竹材生产基地,尤以南山林特产风为最,因而南山毛竹闻名遐迩。南山毛笋具有笋壳薄、色泽白亮、肉头厚、节间短、鲜嫩可口的特色。民间传说... [江苏常州特产]
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白壳虾
盛产于溧阳长荡湖。其开头似透明之新月,壳感软绵,熟而视之,其色又如晚秋的橘红。白壳虾肉质淡白,细腻,鲜嫩,堪称江南水乡的一大特色水鲜 ( 溧阳)... [江苏常州特产]
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黄雀
生长于溧阳长荡湖一望无际的芦苇之中。此雀肉细鲜嫩,品之,让人倍感水乡的纤纤韵味。尤其在长荡湖舟夜泊品尝黄雀更使人有一种飘飘欲仙的感觉 ( 溧阳)... [江苏常州特产]
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水芹
是溧阳独具特色的土特产之一,其根脆,茎嫩,叶清香,水分多,它富含蛋白质,脂肪,碳水化合物和钙,磷,铁等元素及多种维生素更可贵的是它在蔬菜缺少的冬季上市,因而倍受人... [江苏常州特产]
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溧阳大栗
溧阳丘陵山区盛产板栗,被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。溧阳板栗具有形色泽美观,大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白... [江苏常州特产]
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洮湖绒蟹
金坛洮湖盛产绒蟹,远销日本、新加坡和港澳台地区。1995年,金坛被命名为“中华绒蟹之乡” ( 金坛)... [江苏常州特产]
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茅山茶
1995年金坛被命名为“中国绿茶(名茶)之乡”。茅山茶品种多、质量优,其中“茅山青峰”获国家金奖,“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖<br&... [江苏常州特产]
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标糯米
金坛盛产大米,尤以味香性粘的“标糯”闻名遐尔。“标糯”曾获1931年巴拿马国际博览会金质奖,1958年斯里兰卡科伦坡国际稻谷展览会再次名列诸米之首 ( 金坛) 金坛... [江苏常州特产]
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溧阳西瓜
溧阳西瓜,在清代已闻名,到了20世纪50年代,便畅销沪宁线。先后引进“苏蜜一号”,溧阳西瓜皮薄、籽少、瓤甜、汁多,如用菜刀切西瓜,刀刃一碰瓜皮,就裂成对办开,俗称... [江苏常州特产]
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南山板栗
珍珠栗”,它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁,味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳,其皮色淡黄,生食脆嫩,加料烹食则更香软适口,味似桂花芬芳,因而又称之... [江苏常州特产]
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溧阳水芹
溧阳水芹品质优良,人们以它白嫩的茎、叶为食,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜,被誉为江南美食佳肴中的一... [江苏常州特产]
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竹笋、野山笋
在溧阳南山一带,拥有万亩毛竹,是大量出产冬笋、春笋的主要基地。剥去笋壳,露出的全是白嫩的笋肉,把它切成块、条、片、丝,单独烧煮或和着肉类等作佐料,皆是受欢迎的食品... [江苏常州特产]
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溧阳风鹅
溧阳鹅肉系列产品,以地产农家土鹅为原料,在继承传统工艺的基础上,运用最新的肉品加工技术,经科学方法加工精制。鹅肉系列产品有风鹅、酱鹅、盐水鹅三个大类20多个品种。该系... [江苏常州特产]
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萝卜干
去过常州的人会说:常州有一怪,萝卜干作下酒菜。正宗常州萝卜干精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,经过洗净切条,适度晾晒,配以风味别致的佐料,精心腌制而成... [江苏常州特产]
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横山桥百叶
横山桥百叶是江苏常州的名特产,据考证:“山北奚巷村王根产、德兆父子一家,从乾隆年间就制作豆腐百叶,三百多年来代代相传成为百叶世家”。横山桥的百叶柔嫩味美,鲜而... [江苏常州特产]
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芝麻糖
芝麻糖原名麻团糖。相传北宋末年,康王赵构南渡,常州、武进地区的百姓把麻团糖改为火铳那样的圆柱形,奉献给康王,以激励抗金复国的勇气。常州芝州色泽白亮,具有甜、香、松... [江苏常州特产]
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大麻糕
大麻糕始于清道光年间,传说是当时长乐茶社王长生师傅所制,后经历代师傅改进和提高,便成了流传于世、脍炙人口的名点。其色金黄,香脆松软,常州人走亲访友,常以此... [江苏常州特产]