清水海鲜 不少驰名菜式或多或少会有段古。话说汶村有一个妇人煎“显鱼”（也叫“水面鱼”，因鱼在水面下游，阳光照过水面，鱼会显透出闪闪银光）很出名，一家酒楼老板便请她专门在酒楼做此菜，结果生意红火。 台山处在入海口的一片泥滩上，海域咸淡水相接，水质好，咸淡适中，其沿海像汶村、海宴等产的海产如虾、蟹、蚝等也就肉质结实，味道特别鲜美。 这里的品种之盛自是不消说的，像跳跳鱼（藏在泥滩里，不时会跳上地面的一种鱼）、泥虫等独特品种更是供不应求，异地很难吃到。 清水加油，或再加点盐煮，这就是地道的老渔民吃海鲜的方法，为求原汁原味不失鲜。然而外地人对那股腥鲜之味却颇难适应，所以酒楼里也加入煎、焖、炒等各种做法。
（清水海鲜）导购
【清水海鲜】相关特产
1. 清水海鲜
2. 三芝海鲜
3. 秦皇岛海鲜
4. 兴城海鲜
5. 吕四海鲜
6. “渔家味”牌系列海鲜制品
7. 外海海鲜
8. 南海鲜鲍
9. 北关海鲜
10. 东石·布袋海鲜
本文来源：https://www.techanonline.com/a11794.html
