玉田特产

当前位置: 在线特产网 > 玉田 > 玉田白菜

玉田白菜

时间:2014-01-04 10:21:38  2014-01-04  玉田特产  手机阅读

  
   介绍:
 
  玉田白菜,河北省玉田县特产蔬菜。玉田县被誉为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久,加之当地优良的气候、土壤和水质条件,形成了自己独特的蔬菜品质,特别是玉田包尖白菜,它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国,素有“玉菜”之称,是白菜中的上品。1974年玉田白菜曾跻身于全国农展会,是20世纪80年代北京、天津等大中城市主要消费的当家菜和镇价菜,上海人称之为“玉菜”,行销全国,经久不衰。为中国地理标志保护产品。
 
1 历史渊源  
  玉菜因产地在玉田,简称玉菜,玉田县被誉为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久,19世纪末清光绪年间《玉田县志》有记载“玉田白菜,一名菘,有十数斤者,甘脆、甲他邑”。加之当地优良的气候、土壤和水质条件,形成了自己独特的蔬菜品质,它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名全中国,素有“玉菜”之称,是白菜中的上品。 1974年玉田白菜曾跻身于中国“全国农展会”,曾是20世纪80年代北京、天津等大中城市主要消费的当家菜和镇价菜,上海人称之为“玉菜”,行销全中国,经久不衰。 
2 品质特点  
  玉田白菜,特别是包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、叶甜脆等特点,蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒六种营养成分含量高,营养丰富,有促进胃肠蠕动的功效;菜叶做馅,清鲜宜人,去油腻,引人入食,菜帮溜炒不乱汤;更为独特的是,嫩叶和菜心可生食,甜脆鲜嫩,清心爽口,有去油腻、解酒醉之功能,是酒席宴上的美味佳品。[2-3]据2009年经天津市质量监督检验站第十九站检测,包尖白菜蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒等六项营养物质含量高于其它同类产品,特别是硒含量达到0.02mg/kg,达到了富硒蔬菜的含量标准,成为了为数不多的富硒白菜。
3 产地环境  
  玉田地处燕山南麓,渤海之滨,属北温带大陆性季风性气候,雨热同季,土壤肥沃,地下水中偏硅酸和锶的含量达到国家饮用矿泉水标准的界限标准,独特的地理条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜上乘的品质。 
4 生产情况  
  据2011年统计,该县白菜面积稳定在8.3万亩左右,以露地种植为主,品种主要有玉田包尖、北京新三号和天津青,平均亩产16000斤,每亩效益在50元。2011年秋季种植大白菜8.5万亩,照往年增加0.2万亩,其中北京新三号5.4万亩,天津青1.6万亩,玉田包尖白菜1.5万亩。产品主要销往北京、天津、江苏、江西、广东、湖北、山西、内蒙等22个省、市、自治区。玉田包尖白菜是玉田县传统特色农产品,2011年优质玉田包尖白菜种植面积达到1.5万亩,产量7.5万吨。玉田包尖白菜11月上旬开始采收,除销往京、津、唐以及广州、深圳市场外,还打入福建超大集团和香港百利高公司的销售网络,进入了北京超市发、华润万家、天津傲绿和唐山华盛、八方等京津唐知名超市,部分产品还销往加拿大、新加坡、马来西亚等海外市场。
5 荣誉认证  
  2002年玉田县被河北省农业厅命名为“河北省大白菜之乡”;2006年被中国果菜论坛组委会授予“中国大白菜之乡”称号;2006年“玉康”牌包尖白菜获无公害农产品认证和绿色食品认证;2007年玉田包尖白菜被全国工商联农业商会认定为“全国农产品及其加工制品进超市推荐精品”;2008年玉田包尖白菜地理标志证明商标在国家商标局成功注册,成为河北省唯一注册的蔬菜类地理标志证明商标;2009年玉田包尖白菜获中国质量认证中心(CQC)有机产品认证,2010年金玉田大白菜获“中国著名蔬菜品牌”称号,并被评为河北省优质产品。并于2010年9月1日执行玉田包尖白菜DB1302唐山市地方标准。
6 地理标志  
  根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织专家对玉田白菜地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准玉田白菜为地理标志保护产品,自2011年11月30日起实施保护。 
6.1 产地范围
  玉田白菜(玉田包尖白菜)产地范围为河北省玉田县玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡6个乡镇所辖行政区域。 #p#分页标题#e#
6.2 专用标志使用
  玉田白菜(玉田包尖白菜)产地范围内的生产者,可向河北省玉田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河北省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。玉田白菜(玉田包尖白菜)的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。 
6.3 质量技术要求
  (一)品种。
  当地直筒型地方品种(包尖白菜)。
  (二)立地条件。
  土壤质地为沙壤质至轻粘质壤土,土壤pH值为6.5至7.5,土壤有机质含量≥1.5%,耕层≥40cm。灌溉用水为保护区内地下水。
  (三)栽培管理。
  1.整地施肥:小高垄栽培。每公顷施优质有机肥≥45000kg。
  2.播种:播种期为7月底至8月初。
  3.密度:5至6片真叶时定苗或栽苗,密度≤2800株。
  4.水肥管理:收获前7至10天停止浇水。
  5.束叶:收获前15至20天束叶。
  6.环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
  (四)采收和贮存。
  1.采收:立冬前后收获,露天码放3至4天,蒸发部分水分。
  2.贮存:贮存温度为0℃至5℃,贮存期不超过翌年2月中旬。
  (五)质量特色。
  1.感官特色:叶球直筒形、拧抱,顶部尖锐,下部较粗,呈圆锥状。叶球呈淡绿色,粗纤维少,微甜。
  2.理化指标:总糖≥3.2%。
  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

【玉田白菜】相关特产

1. 玉田白菜

2. 玉田包尖白菜

3. 蓝田白皮松

4. 玉田大葱

5. 玉田苇席

6. 玉田老酒

7. 玉田泥塑

8. 佛手白菜

9. 天津大白菜

10. 黄芽白菜

本文来源:https://www.techanonline.com/a785.html

上一篇:没有了 下一篇:没有了

玉田白菜相关内容

周边地区特产

当地其它特产