吴江特产

当前位置: 在线特产网 > 吴江 > 八坼咸蛋

八坼咸蛋

时间:2014-05-11 07:41:35  2014-05-11  吴江特产  手机阅读
八坼咸蛋
  吴江八坼也是咸鸭蛋之乡,咸鸭蛋的品种很多,有五香熟咸蛋、红心熟咸蛋、双黄保健咸蛋等。

    根据吴江的习俗,“立夏”当日,小孩都要在胸口挂上用五彩丝线编织的网兜盛装的咸鸭蛋。取“鸭”“压”谐音,挂鸭蛋,有压邪不得病的意思,也有压住重量不让减轻的意思。     品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,蛋壳呈青色,蛋白洁白凝炼,咸味适中,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,分为一层一层的,由浅至深,越往蛋心越红,中间无硬心,味道鲜美。   

【八坼咸蛋】相关特产

1. 八坼咸蛋

2. 余姚咸蛋

3. 红心咸蛋

4. 沙湖咸蛋

5. 西湖咸蛋

本文来源:https://www.techanonline.com/a4756.html

上一篇:七都大头菜 下一篇:平望辣油

周边地区特产

当地其它特产