江苏徐州特产
徐州特产列表
-
睢宁香肠
睢宁香肠:是睢宁具有地域特色的传统食品,誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉,辅以10余味中草药,传统工艺,口味独特,鲜美异常,是纯正的绿色食品,享有&ldqu... [江苏徐州特产]
-
地锅
地锅距今已有一千多年的历史,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新,地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮,其香浓郁滑爽,其味... [江苏徐州特产]
-
孤桐
这是4000年前出现在邳州的树种。据《禹贡》记载:"峄阳山,遍生孤桐。"峄阳山即今岠山(汉称葛峄山),当时遍山生长的这种桐树,木质优良,用它制琴,琴音特别清朗。所以史书说"是... [江苏徐州特产]
-
张庄冬桃
张庄冬桃产于江苏沛县崔寨乡张庄村,这里栽培冬桃已有一百多年历史。相传,清朝光绪年间(公元1879-1908年),沛县有个姓吴名凤柱的人出任湖北省襄阳提督,他将冬桃引进沛县栽培... [江苏徐州特产]
-
时尚玄米茶
玄米茶选用优质发芽糙米配以天然顶级绿茶经机械化高效烘焙翻炒技术等独特工艺精制而成,除了提供充足的维生素B更含茶多酚、叶绿素、丹宁、氨基酸、各种维生素等,食疗功效倍增... [江苏徐州特产]
-
原甜油
原甜油是睢宁特产,呈琥珀色,咸甜可口,风味独特,是高级调味品。相传乾隆皇帝下江南,路经下邳品尝甜油时,连连称善,赐名“御甜油”。御甜油受到人们的青睐,曾获省新... [江苏徐州特产]
-
邳半夏
中医界提到邳半夏无不称赞。邳半夏自晋代葛洪鉴定后,名扬全国。 半夏为天南星科,多年生草本植物,高15-30厘米。地下块茎呈球状或偏球形,直径1-2厘米。幼苗常具单叶,成株后多... [江苏徐州特产]
-
艾山西瓜
历史上艾山西瓜曾享盛名,个大质优,一人一担往往只能挑动两个。一般有四类瓜种:一种黑皮、黑籽、红瓤,称黑缸皮;一种花皮(绿底黑纹),也黑籽、红瓤,称为结义;一种白皮、白... [江苏徐州特产]
-
石菖蒲
石菖蒲为古代邳州优良中药材。《宋史》、《明史》里均记载说:'邳州洳口镇出产的石菖蒲9-10节。'石菖蒲全国产地很多,但9一10节的罕见,唯泇口独产。石菖蒲,性温,味辛,... [江苏徐州特产]
-
八义集豆腐乳
八义集豆腐乳的先师刘祥胜,是睢宁县古邳人。约在1740年,古邳一带洪水泛滥,颗粒无收,刘祥胜父子逃荒来到八义集,靠生产祖传的豆腐乳谋生。刘家生产的豆腐乳的技巧和方法,在... [江苏徐州特产]
-
蛙鱼
“蛙鱼”不是鱼,而是用淀粉做的美食,类似于烟台小吃焖子,不同的是焖子吃之前还需再炒熟,“蛙鱼”则是已经蒸熟的,直接拌上蒜,醋,咸菜丝和辣椒即可食用,口味... [江苏徐州特产]
-
早熟梨
丰县梨果实肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等... [江苏徐州特产]
-
丰县桃
丰县的桃,汁甜肉多,是丰县的特产之一。 丰县的桃树栽培始于何时尚难考证,但在明代已很盛行。丰县人对桃的感情比杏深,俗话说,宁吃甜桃一口,不吃烂杏一筐。由于对桃的独... [江苏徐州特产]
-
下邳贡菜
下邳贡菜,又称苔干,是一种以取食地上苔茎为主的绿色食品。质地脆嫩,色绿味甘,清朝乾隆年间被定为“贡菜”。目前睢宁古邳有千亩苔干基地,年亩产干苔干100公斤左右,在... [江苏徐州特产]
-
黄皮西瓜
睢宁黄皮西瓜,主产区在西部王集镇,稳定区域面积1万余亩。目前推广的优质品种为宝冠黄皮西瓜,上个世纪90年代在美国园艺新品种大赛中获优胜奖。睢宁黄皮西瓜果皮金黄色,肉质... [江苏徐州特产]
-
睢宁豆腐
睢宁豆腐,远近闻名,历史悠久。它制作方法独特,一直沿袭石磨打浆、网布滤汁、铁锅烧煮、盐卤点制等工序精制而成。据了解,地方厨师仅以豆腐为主料,做成地方风味的快餐名菜... [江苏徐州特产]
-
巴斗杏
巴斗杏个大皮薄、色纯、味正、质多、适口,并且有防癌健体的功能。巴斗杏含有多种氨基酸和维生素,是无公害绿色食品,与砀山酥梨齐名,每年6月5号前后上市。... [江苏徐州特产]
-
沙沟香油
沙沟香油是选用优质芝麻为原料,采用传统工艺,利用可控转炉及新一代石磨群组,经高科技过滤设备过滤,精制而成,对原料加工、工艺流程、卫生标准实行全方位监控;各项指标都... [江苏徐州特产]
-
汉画石拓片
两汉406年间,徐州一带据史书记载,“人可殷盛”、“谷米分瞻”。汉代贵族生前奢侈,死后厚葬。汉画像石是雕刻在墓室、地面祠堂和石阙上的装饰性壁画。作为极富特色... [江苏徐州特产]
-
沛公酒
江苏沛公酒业公司坐落在沛城西关,占地220亩 ,年产曲酒6000吨,是江苏省最大的曲酒生产厂家之一。该公司技术力量雄厚,有国家级的白酒评委1人 ,省级评委2人,高级评委4人,技术... [江苏徐州特产]