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鄱湖胖鱼头

时间:2014-04-25 00:13:29  2014-04-25  东湖特产  手机阅读
鄱湖胖鱼头
  特点

   鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。    原料    鳙鱼头一只,约3000克。    制作方法    1、鱼头洗净、剁开,放料酒、精盐腌渍10分钟。    2、将腌好的鱼头入蒸柜内蒸至熟。    3、取萝卜干、米椒、生姜、蒜子等切末入锅内炒香,加入鱼汤调味淋浇于鱼头上即成。   

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