滨城特产

当前位置: 在线特产网 > 滨城 > 惠民虾酱

惠民虾酱

时间:2013-12-18 19:22:32  2013-12-18  滨城特产  手机阅读
惠民虾酱
  虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多,每年5~10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高,一般作调味用。

  产品质量:虾酱的形状略似甜酱,分一、二、三等。色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,无虫,无臭味者为佳。唐山、沧州产品质量最好。有的加工时混入小蟹、小蛤等,影响质量,颜色多是灰黄色,也不鲜明。   食用方法:虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。   保管方法:宜用缸盛装,亦可用木桶装。必须严密封口,防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后,都要及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许白酒,密封保存。如已翻泡变质和有臭味者,不能作为食用。有些地区喜欢生食,更要注意防止污染。   

【惠民虾酱】相关特产

1. 惠民虾酱

2. 惠民短枝红富士

3. 惠民西瓜

4. 惠民蜜桃

5. 北塘虾酱

6. 唐山虾酱

7. 虾酱

8. 大连虾酱

9. 麻虾酱

10. 羊口虾酱

本文来源:https://www.techanonline.com/a9298.html

上一篇:没有了 下一篇:没有了

惠民虾酱相关内容

周边地区特产

当地其它特产