正宁豆腐
正宁黄豆出粉率高,豆腐也很有名气。主要特点是洁白细嫩,吃起来柔中含刚,宜于烩炒,翻卷不碎,入汤不烂。在正宁豆腐中,山河镇的豆腐有“王中王”的美誉。相传八仙之一的张果老是正宁罗川镇人。一次,他想去看看木工鼻祖鲁班,但一时不知带什么作见面礼好,他看见自己案头的豆腐,心想,带一块自家做的豆腐去,鲁班一定喜欢,但怎么带?他想,人都说“马尾穿豆腐—提不起来”,我偏要用马尾提着去。于是,他从毛驴尾巴上揪下来几根长尾毛,穿过一块豆腐提在手里,竟然提了起来。他坐在毛驴背上,一手抓缰绳,一手提豆腐,来到了鲁班门前,鲁班一见,惊得目瞪口呆…… 传说归传说,正宁豆腐的质和味的确是名不虚传。
【正宁豆腐】相关特产
1. 正宁豆腐
2. 永宁豆腐
3. 睢宁豆腐
4. 普宁豆酱
5. 普宁豆干
6. 正宁大葱
7. 正宁香菇
8. 正宁苹果
9. 正宁烤烟
10. 香椿拌豆腐