熏肉及马肠
熏肉及马肠 每年月日11月份和平共处12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供给过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存,他们采用了多年积累的方法----熏。熏肉时,先将肉剁块,撒上盐,,搭在木架上四周是土块墙或是用其他东西遮挡一下,下面用松枝柴烟来熏,直到熏干,即成熏肉。
【熏肉及马肠】相关特产
1. 熏肉及马肠
2. 马肠子
3. 吴家熏肉
4. 临汾熏肉
5. 兰香斋熏肉
6. 罗平烟熏肉
上一篇:没有了
下一篇:没有了