白汁银鱼
介绍
原 料:
鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、鸡清汤150克。
烹饪方法:
1.银鱼去眼洗净搌干,粘均面粉。
2.菱角粉用牛奶勾芡。
3.银鱼放入6成热油中汆10秒取出。
4.油锅放大火上,撒入葱末,加一点绍兴米酒和鸡清汤,下银鱼及调料,煮沸后 小火煨10分钟。
5.加牛奶菱角勾芡,大翻入盘即成。
【白汁银鱼】相关特产
1. 白汁银鱼
2. 上海银鱼(猴银鱼)
3. 天津银鱼
5. 高丽银鱼
6. 迎江银鱼
7. 太湖银鱼
8. 产芝水库大银鱼
9. 马鬐山银鱼
10. 大银鱼