上高紫皮大蒜

　　上高县的紫皮大蒜是江西省的名产。上高大蒜有独特的风味，浓香清甜，辛辣而不刺舌，捣碎成汁，呈粘液状，久放也不变馊。有强烈的杀菌功效，是美味佳肴中极好的调味品。

　　上高紫皮大蒜 　　江西 　　 上高县绿野紫皮大蒜专业合作社 　　 上高县塔下乡、蒙山乡、芦洲乡、南港镇、翰堂镇、上甘山林场6个乡镇（场）。地理坐标为东经114°48′46″～115°00′00″，北纬28°07′30″～28°07′32″。

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