牛堡乡是个农业乡，经济农业是我乡的一大特色。以河沟村为中心的西瓜生产基地，种植大棚西瓜、陆地西瓜1000亩，新上西瓜大棚100个，形成规模种植，创出“河沟西瓜”地方名牌，西瓜上市，供不应求。河沟西瓜为地理标志证明商标。
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