北京特产
北京特产列表
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北京泡菜
1菜谱名称 北京泡菜 2所属菜系 京菜 3制作材料 主料: 大白菜(青口)1000克 辅料: 鸭梨50克 白萝卜50克 胡萝卜50克 苹果50克 调料: 味精10克 大葱50克 辣椒(红、尖、干)20克 大蒜50克 盐... [北京特产]
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京味酱爆肉
1介绍 菜系:京菜 特点:嫩滑爽脆,红润,甜咸适口,南乳味浓郁。 2制作材料 主料:猪里脊 辅料:菠菜、鸡蛋 调料:腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 3制作方法... [北京特产]
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小楼烧鲇鱼
介绍: 主料:鲜活鲶鱼、青蒜 做法: 1.把鲶鱼去头尾留中段,用纯绿豆淀粉裹均匀 2.用油红烧经过三炖三烤(即:急火微火反复过油) 3.放入辅料、青蒜,溜炒、勾芡出锅... [北京特产]
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早凤王桃
介绍: 早凤王,水蜜桃品种,北京市大兴县大辛庄于1987年从固安县实验林场早凤桃芽变选育而成,1995年北京市科学技术委员会鉴定并命名。 品种全称: 早凤王 主题关键词: 普通水蜜桃... [北京特产]
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北京王麻子剪刀
介绍: 王麻子刀剪铺是享誉国内外的一家老字号店铺。清朝顺治八年(1651),在北京菜市口出现了一家以经营剪刀火镰为主的店铺。这家主人姓王,脸上长有麻子,人称王麻子,他专... [北京特产]
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王致和腐乳
1历史传说 作为地道的中华老字号,王致和声名远播。其腐乳产品独有的细、腻、松、软、香五大特点,深受消费者的喜爱。而其创始人王致和的故事也充满了戏剧性。王致和原本是安... [北京特产]
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白灵菇
1简介 白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为草原上的牛肝菌和侧耳,颇受消费者的青睐。 白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基... [北京特产]
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蜂糕
介绍: 蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。 1蜂糕 【释名】民俗在九九重阳节那天,用麦面和酒发... [北京特产]
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河北村樱桃
介绍: 河北村共有689户、1721口人,村域面积6596亩,耕地面积1766亩。南彩镇樱桃种植面积约为1180亩,主要有红灯、红艳、红蜜、先锋等品种。樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉,号... [北京特产]
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馓子麻花
介绍: 馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓欢迎,它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会... [北京特产]
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大都西瓜
介绍: 此品种是北京市种子公司生产的早熟、高产、优质新品种。早熟一代杂种,植株长势中等,抗病,适应性广。果肉红色,口感好,品质佳。肉质沙脆,含糖量11-12%。平均单瓜重... [北京特产]
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莲桂花陈酒
历史介绍: 桂花陈酒,在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成... [北京特产]
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中国红葡萄酒
介绍: 中国红葡萄酒属于甜型葡萄酒,是北京东郊葡萄酒厂1959年庆祝建国10周年的献礼产品。一经问世,便以上乘优良酒质,赢得各界人士的赞誉。六十年代,著名作家巴金、刘白羽等... [北京特产]
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顺义砀山酥梨
1简介 砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大,黄亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特点,驰名海内外。砀山县入选世界纪录协会中国酥梨第一县。 砀山酥梨不仅畅销于... [北京特产]
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顺义中华圣桃
介绍: 中华圣桃原产山东莱西,其特点为超晚熟,果大质优,平均单果重300克以上,最大果700克,抗逆性强、丰产、耐贮藏,北京地区成熟在10月20日左右。赵全营镇拟建... [北京特产]
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茶汤李
介绍: 北京天桥茶汤李历史悠久,是北京传统风味小吃。 1简介 北京天桥茶汤李历史悠久,是北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝... [北京特产]
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压肉
介绍: 压肉,即猪头肉压制而成,做工精细,作料专一,是京西压肉的独到之处。 原料: 15斤左右的猪头一个,优质海带半斤,核桃1斤。将海带煮后泡至清水中,一天内换水三次洗三... [北京特产]
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门头沟核桃
介绍: 门头沟大核桃,是北京的土特产。因为在北京市门头沟区的271个村庄中,有268个村庄栽有核桃树。门头沟不仅核桃树多,核桃产量大,而且栽培核桃树的历史也很悠久 1简介 门头... [北京特产]
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炒麻豆腐
介绍: 炒麻豆腐,灰白红绿相间,口感香醇味厚,别有风味,号称北京小吃中的绝品。所谓绝品,意思就是说炒麻豆腐是北京的特产,你在其他地方是没有口福消受的。 1小吃风味 正宗... [北京特产]
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太子墓村苹果
介绍: 太子墓村苹果协会,位于门头沟区雁翅镇境内,果园建于80年中期,现有红富士等名、特、优、苹果449 亩,已全部进入盛果期,年产优质苹果200万斤。 太子墓村苹果协会,90年代... [北京特产]